Pesto z suszonych pomidorów

Pesto to jeden z moich ulubionych przysmaków. Na blogu znajdziesz już całkiem sporo przepisów np. na pesto z pietruszki, pesto z jarmużu czy rukoli. Tym razem wielbicieli zielonego specjału zapraszam na wersję w czerwonym kolorze, czyli pesto rosso.

Głównym składnikiem pesto są aromatyczne suszone pomidory, które połączyłam z uprażonymi na suchej patelni ziarnami słonecznika, czosnkiem, parmezanem, bazylią i przyprawami. Dodatki nadają paście charakteru.

Pesto sprawdza się świetnie jako dodatek do makaronów czy smarowidło do kanapek. Super proste i szybkie w przygotowaniu, a przy tym doskonale urozmaica każdą kolację lub śniadanie.

Składniki

  • 200 g suszonych pomidorów w oleju
  • 3/4 szklanki liści bazylii
  • 1/2 szklanki pestek słonecznika
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 3 łyżki tartego parmezanu
  • kilka łyżek oleju z pomidorów
  • szczypta płatków chili
  • sól, świeżo zmielony pieprz i cukier do smaku

Przygotowanie

  1. Na suchej patelni podpraż ziarna słonecznika przez około minutę, co jakiś czas mieszając, następnie przesyp do miseczki i odstaw do przestudzenia.

  2. W pojemniku blendera umieść suszone pomidory, parmezan, bazylię i czosnek.

  3. Dodaj podprażony słonecznik, ocet balsamiczny, przyprawy oraz 2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów.

  4. Wszystko zmiksuj na gęstą pastę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj kilka łyżek oleju więcej i ponownie zmiksuj.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php