Nauczę Cię jak upiec mistrzowską pizzę

Czy chcesz zaimponować rodzinie i znajomym? PizzaNerd to najelpszy kurs pieczenia pizzy.

Nie przegap → Sprawdź: pizzanerd.pl

Sos żurawinowy

Sos żurawinowy

Nawet najprostsze potrawy nabiorą wyjątkowego smaku, jeśli zapewnisz im dobre towarzystwo. Świąteczne dania będą jeszcze smaczniejsze, gdy zaserwujesz je z odpowiednio dobranym sosem. Dziś proponuję sos żurawinowy. Słodko-kwaśny sos wzbogacony korzennymi przyprawami i czerwonym winem smakuje doskonale.

Jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Robi się go w kilkanaście minut, a to dlatego, że  żurawina ma mnóstwo pektyny i sos gęstnieje w oczach. Sos świetnie się sprawdzi jako dodatek do świątecznych mięs, pasztetów czy wędlin. Dobrze smakuje z wołowiną, wieprzowiną, drobiem, dziczyzną, a także z różnymi odmianami sera.

Czas przygotowania

20 minut

Składniki

  • 300 g świeżej żurawiny
  • 1 duże jabłko
  • 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
  • 80 g cukru
  • 3 goździki
  • 1 laska cynamonu lub szczypta cynamonu w proszku

Sos żurawinowy

Przygotowanie

  1. Żurawinę opłucz i umieść w garnku o grubym dnie. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój na większe kawałki i dodaj do garnka.

  2. Owoce zasyp cukrem i zalej winem. Dorzuć przełamaną laskę cynamonu (lub szczyptę cynamonu) i goździki.

  3. Gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż owoce zaczną się rozpadać.

  4. Gdy sos zgęstnieje zestaw garnek z ognia. Pamiętaj o tym, że żurawina jest bogata w pektynę i sos jeszcze zgęstnieje po ostygnięciu.

Sos żurawinowy

Podobne przepisy

tagi: , , , , ,

Jeden komentarz

Jedna odpowiedź do “Sos żurawinowy”

  1. Monika pisze:
    5

    Świetny przepis, sos bardzo smaczny :) osobiście lekko go zmodyfikowałam, dodałam półsłodkie wino, żurawina była suszona a cukru nie było, sos jest idealny i na pewno wejdzie do stałego menu. Pozdrawiam :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

css.php