Argentyński sos chimichurri

Asado, czyli rytuał grillowania, popularna forma spędzania wolnego czasu oraz nieodłączna część argentyńskiej tradycji. Podczas biesiady spożywane są ogromne ilości mięsa, które moczy się w specjalnym sosie zwanym chimichurri.

Chimichurri to aromatyczny sos skomponowany z natki pietruszki, liści oregano, czosnku, papryczki chili, oliwy z oliwek i octu winnego. Argentyński przysmak można wzbogacić o świeżą kolendrę, cebulę czy szczypiorek. Podaje się go zazwyczaj jako dodatek do grillowanego mięsa i pieczonych warzyw, ale równie dobrze sprawdzi się jako marynata do drobiu czy ryb.

Argentyński sos chimichurri

Składniki

  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1/4 szklanki liści oregano
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra vergine
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili lub 1/2 łyżeczki suszonych płatków chili
  • 1/2 łyżki octu winnego
  • sól, grubo zmielony pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Świeże zioła opłucz i osusz. Listki pietruszki i oregano drobno posiekaj, następnie umieść je w małej misce.

  2. Dodaj obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz drobno posiekaną papryczkę chili.

  3. Składniki zalej oliwą z oliwek i dopraw do smaku octem, solą i grubo zmielonym pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj.

  4. Sos odstaw w chłodne miejsce na minimum kilka godzin (najlepiej na całą noc), by smaki dobrze się przegryzły.

Argentyński sos chimichurri

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php