Pieczone marchewki z sosem tahini

Uwielbiam pieczone warzywa korzeniowe. Stanowią świetny dodatek do mięs czy ryb. Równie dobrze sprawdzają się jako samodzielne danie. Dziś proponuję pieczoną marchewkę w sosie tahini, jako pyszną i zdrową przekąskę.

Po upieczeniu marchewka staje się słodka. Pikanterii dodają jej przyprawy – imbir i ostra papryka. Warzywa serwuję w towarzystwie orzechowego sosu tahini. Składnikiem podstawowym sosu jest pasta tahini, czyli pasta z prażonych nasion sezamu. Do sosu dodaję także czosnek, jogurt i sok z cytryny.

Składniki

  • 4 marchewki
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • szczypta ostrej mielonej papryki
  • 3 łyżki tahiny
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku
  • posiekana natka pietruszki lub listki świeżej kolendry do podania

Pieczone marchewki z sosem tahini

Przygotowanie

  1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Marchewkę obierz, pokrój wzdłuż na 4 części.

  2. W misce wymieszaj oliwę z oliwek i przyprawy – imbir i paprykę.

  3. Słupki marchewki przełóż do miski i obtocz dokładnie w marynacie.

  4. Następnie rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem.

  5. Piecz przez ok. 30 minut (po 20 minutach pieczenia, marchewki przemieszaj i przykryj kawałkiem folii aluminiowej).

  6. W trakcie pieczenia marchewek przygotuj sos – połącz tahinę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, jogurt i sok z cytryny. Całość mieszaj wlewając powoli wodę, aż do uzyskania sosu o kremowej konsystencji przypominającego gęstą śmietanę. Dopraw solą i pieprzem.

  7. Upieczone marchewki podawaj z sosem tahini i świeżymi ziołami.

Pieczone marchewki

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Jeden komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php