Zupa z pieczonych warzyw

Krem z pieczonych warzyw to zupa, którą mogę jeść przez cały, okrągły rok. Za sprawą warzyw z piekarnika zupa ma cudowny, głęboki smak.

Na jej przygotowanie trzeba poświęcić trochę czasu. To zupa, której nie przygotujesz w kilkanaście minut. Warzywa muszą piec się odpowiednią ilość czasu, aby danie było bardzo aromatyczne. W piekarniku lądują ulubione warzywa – marchewka, burak, pietruszka w towarzystwie aromatycznych ziół i oliwy z oliwek. Jako bazy koniecznie użyj domowego bulionu. Upieczone warzywa wystarczy zmiksować na gładki mus, o konsystencji zupy każdy może zdecydować indywidualnie, dodając mniejszą lub większą ilość bulionu.

Składniki:

  • 1,5 l bulionu jarzynowego
  • 2 buraki
  • 3 marchewki
  • 2 korzenie pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

  1. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C. Warzywa obierz, umyj i pokrój w słupki o grubości ok. 1-1.5 cm.

  2. Pokrojone warzywa umieść w dużej misce. Oprósz przyprawami, następnie skrop oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj.

  3. Rozłóż na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz ok. 30 minut lub do momentu, aż będą lekko przyrumienione i miękkie.

  4. Upieczone warzywa przełóż do garnka, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i zalej gorącym bulionem.

  5. Zupę zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem. W razie potrzeby dopraw jeszcze do smaku solą i pieprzem.

  6. Zupę serwuj z ulubionymi dodatkami – grzankami, chipsami z warzyw czy świeżymi ziołami.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php