Nauczę Cię jak upiec mistrzowską pizzę

Czy chcesz zaimponować rodzinie i znajomym? PizzaNerd to najelpszy kurs pieczenia pizzy.

Nie przegap promocji 50% → Sprawdź: pizzanerd.pl

Placki z dyni

placki z dyni

Dynia to zdecydowanie najmocniejszy październikowy akcent w mojej kuchni. Po przygotowaniu wszystkich możliwych zup dyniowych, postanowiłem przygotować coś w rodzaju drugiego dania. Placki z dyni przygotowałem podobnie do placków ziemniaczanych, jednak doznania smakowe i wizualne nic wspólnego z nudnymi ziemniakami nie miały.

Placki te możesz podawać na różne sposoby, a także przyrządzać z różnych rodzajów dyni. Jestem pewien, że ich piękny kolor przypadnie do gustu wszystkim dzieciom, a co najlepsze to podawać je można zarówno na słodko jak i w wersji wytrawnej, czy nawet pikantnej.

Zobacz przepis na placki z dyni w wersji wideo:

Subskrybuj ➜ Nie przegap nowych filmów, zasubskrybuj mój kanał na YouTube

Składniki potrzebne do przygotowania placków z dyni

  • ok. 400 – 500 gr miąższu z dyni (czyli połówka niedużej dyni pozbawiona skóry i pestek)
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • dwa jajka
  • przyprawy: imbir, sól, pieprz
  • dwie łyżki oliwy z oliwek
  • olej do smażenia
  • dwa pomidory świeże lub z puszki
  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżeczka octu winnego lub balsamicznego
  • przyprawy: zioła, sól, pieprz

Przygotowanie placków z dyni

  1. Dynię oczyściłem z pestek i obrałem ze skóry, a następnie pokroiłem na kilka większych kawałków.

  2. Każdy kawałek dyni starłem na tarce o grubych oczkach (jak do placków ziemniaczanych). Startą dynię wrzuciłem do dużej miski.

    placki z dyni

  3. Do małej miseczki wbiłem dwa jajka, dodałem oliwę z oliwek, słuszną łyżeczkę imbiru, pół łyżeczki soli i dwie szczypty pieprzu, a następnie wszystko przez minutę-dwie intensywnie mieszałem przy pomocy trzepaczki.

  4. Roztrzepane z przyprawami jajka wlałem do miski z dynią i wszystko starannie wymieszałem.

  5. Następnie do miski wsypałem mąkę i znowu mieszałem wszystkie składniki do czasu uzyskania jednolitej masy.

  6. Przed smażeniem placków zająłem się przygotowaniem prostego sosu. Zmiksowałem delikatnie w blenderze dwa pomidory z dodatkiem oliwy, octu balsamicznego, soli, pieprzu i niewielkiej ilości oregano. Zamiast sosu pomidorowego z powodzeniem możesz  dodać do placków dyniowych kwaśną śmietanę, lub jogurt naturalny.

  7. Następnie na patelni rozgrzałem dość mocno niewielką ilość oleju i przy pomocy łyżki nakładałem niewielkie porcje przygotowanego ciasta.

  8. Placki smażyłem po ok. dwie minuty z obu stron. Kiedy były już ładnie przyrumienione (patrz na zdjęcie), zdejmowałem z patelni i od razu podawałem.

Smacznego! :-)

placki z dyni

Propozycje podania placków z dyni

Powyższy przepis traktuj jako bazę do dalszych zabaw i eksperymentów.

  • Takie placki możesz podać z ulubionymi dipami
  • Świetnie pasuje do nich sos pomidorowy, taki sam jakiego używasz np. do pizzy.
  • W wersji dla dzieci jako główny dodatek posłużyć może jogurt naturalny
  • Oprócz jogurtu dobrze skomponują się z plackami dyniowymi własnej roboty powidła i konfitury, np. pomarańczowa czy śliwkowa.
  • Masę na placki możesz doprawić 1/2 łyżeczki kurkumy, imbiru, lub cynamonu, a nawet dodać rozgniecione na proszek goździki. Dzięki temu uzyskasz piękny korzenny aromat.

Subskrybuj ➜ Nie przegap nowych filmów, zasubskrybuj mój kanał na YouTube

Subskrybuj ➜ Nie przegap nowych filmów, zasubskrybuj mój kanał na YouTube

Zobacz również

tagi: , , , , , , , , , , , ,

Ilość komentarzy: 83 - dołącz do dyskusji!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

83 odpowiedzi na “Placki z dyni”

  1. Grazyna pisze:

    Super

  2. Sprite pisze:

    placuszki dyniuszki – mniam, mniam :)

  3. Iga pisze:

    Pychotka, właśnie uraczyłam nimi moją rodzinę + jogurt naturalny. Córka (16lat) zjadła, uwaga….. 15 sztuk. Lepszej pochwały chyba nie potrzeba :) Dziękuję za przepis!

  4. Hania pisze:

    Ja dziś też zrobiłam placuszki z dyni bardzo smaczne -polecam smacznego Hania

  5. damian pisze:

    wlasnie je zjadlem tylko bez imbiru i z ketchupem sa super nastepnym razem dodam troche sera zoltego polecam kazdemu

  6. anka pisze:

    Niestety mojej rodzinie nie smakowały . Były słodkawe i mdłe. Zdecydowanie wolimy chrupiące ziemniaczane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

css.php