Pizza z gruszką i orzechami

Pizza z gruszkami? Czemu nie ;) I zaręczam Cię, że to nie jest żadna wielka ekstrawagancja, czy szaleństwo. To po prostu rewelacyjne połączenie smaków. Słodko-ostra kompozycja z orzechowo-ziołową nutą.

Gruszka świetnie komponuje się z serami pleśniowymi i orzechami. Na blogu znajdziesz na przykład świetną sałatkę z gruszkami, figami, serem pleśniowym i orzechami, czy gruszki zapiekane z ricottą i migdałami. Z tego powodu mój eksperyment z pizzą nie był tak zwariowany, jakby się mogło wydawać na pierwszy rzut oka ;)

Eksperyment udał się na 200% i na pewno będę nie raz korzystał z tego przepisu, szczególnie wtedy kiedy będę chciał przygotować coś specjalnego dla swoich gości.

Pizza z gruszką i orzechami

Czas przygotowania:

Na przygotowanie pizzy od A do Z zarezerwuj ok. 45 minut.

Składniki

Z podanych ilości składników upieczesz pizzę dla dwóch osób (ok. 30 cm)

Ciasto

  • 250 g mąki
  • 150 ml ciepłej wody
  • 7 g drożdży suchych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/3 łyżeczki soli

Dodatki

  • sos pomidorowy do pizzy (przepis tutaj)
  • 1/2 krążka sera camembert
  • 1 nieduża dojrzała gruszka
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki ziaren słonecznika
  • 1/2 małej papryczki chilli
  • liście świeżej melisy, ew. mięty lub innych ziół
  • oliwa z oliwek i ocet balsamiczny do podania

Wykonanie pizzy

  1. Przygotowanie tej niebanalnej pizzy tradycyjnie zacznij od ciasta. Mąkę przesiej do miski, drożdże rozpuść przez dwie-trzy minuty w ciepłej wodzie, a następnie dodaj je do mąki wraz z oliwą i solą.

  2. Ciasto wyrabiaj na początku łyżką, a kiedy zacznie się tworzyć zwarta kula, wyrabiaj dalej dłońmi aż do uzyskania sprężystego i gładkiego kawałka ciasta (dokładniejszy przepis na ciasto znajdziesz tutaj, a tutaj na wersja ciasta ze świeżymi drożdżami).

    Zobacz również film, na którym pokazuję swój sposób przygotowania ciasta do pizzy:

    SubskrybujNie przegap nowych filmów, zasubskrybuj mój kanał na YouTube
  3. Mniej więcej 5 minut przed upłynięciem czasu przeznaczonego na wyrastanie ciasta zajmij się dodatkami.

  4. Gotowy placek posmaruj słuszną porcją sosu pomidorowego.

  5. Następnie na sosie ułóż cienkie (pok. 2-3 mm) plasterki gruszki i ser camembert pokrojony w plastry.

  6. Wierzch pizzy posyp równomiernie posiekanymi orzechami i słonecznikiem, a na sam koniec dodaj posiekaną i skropioną oliwą papryczkę chilli.

  7. Pizzę piecz w piekarniku nagrzanym do temp. 250 st. C (dolna i górna grzałka, bez termoobiegu) przez około 8-9 minut na najniższej półce.

  8. Kiedy ciasto zacznie się brązowić od spodu, to znak że pizza jest gotowa.

  9. Przed podaniem ułóż na wierzchu listki melisy, a także skrop pizzę oliwą z oliwek i octem balsamicznym.

  10. Gotowe! :-)

przygotowania: 35 minut
czas wykonania: 10 minut
czas potrzebny: 45 minut
ilość porcji: 2
kuchnia włoska

Pizza z gruszką i orzechami

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php