Placki z cukinii

Cukinię uwielbiam pod każdą postacią. Warzywo jest składnikiem wielu potraw w mojej kuchni – przekąsek, zup, dań głównych. Tym razem proponuję alternatywę dla tradycyjnych placków ziemniaczanych – placuszki z cukinii.

Placki serwuj jako dodatek do mięsa czy ryb. Mogą również stanowić samodzielne danie, wzbogacone jedynie o różne sosy np. tzatziki. Do placków wybieram cukinie niedużych rozmiarów – mają delikatną skórkę i nie trzeba ich obierać. Zanim usmażysz placki koniecznie odsącz z cukinii sok, aby masa nie była zbyt wodnista.

Czas przygotowania:

ok. 40 minut

Składniki

  • 900 g cukinii (3 średniej wielkości cukinie)
  • 5-6 łyżek mąki
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • garść koperku
  • sól, pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Placki z cukinii

Przygotowanie

  1. Cukinie dokładnie wyszoruj, odetnij końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach (nie trzeba jej obierać). Lekko posól i odstaw na ok. 15 minut. Po tym czasie przełóż cukinię na sitko i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.

  2. Cebulę obierz, drobno posiekaj i dodaj do cukinii.

  3. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, jajka, jogurt, mąkę i garść posiekanego koperku.

  4. Przypraw solą, pieprzem i wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest za gęste dodaj więcej jogurtu lub mąki – jeśli jest zbyt rzadkie.

  5. Na patelni rozgrzej olej (nie dodawaj zbyt dużo tłuszczu, żeby placki w nim nie pływały). Następnie łyżką nakładaj małe porcje masy. Smaż po obu stronach na złoty kolor.

  6. Po usmażeniu odsącz placuszki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

przygotowania: 10 minut
czas wykonania: 20 minut
czas potrzebny: 30 minut
ilość porcji: 6
kuchnia polska
Obiad

Placki z cukinii

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Jeden komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php