Co nowego

Pieczona brzoskwinia

Pieczone brzoskwinie z serem mozzarella to wyjątkowo zgrany duet. Połączenie to sprawdzi się jako drugie śniadanie, szybka przekąska czy deser z wytrawną nutą. (więcej…)

Kasza pęczak z kurkami

Sezon na kurki jest wyjątkowo długi - trwa od czerwca, aż do listopada. Dlatego korzystam, ile się da i przygotowuję przeróżne dania z grzybkami.  Kurki uwielbiam przede wszystkim za ich wyjątkowy smak i aromat, ale i za to, że pasują niemal do wszystkiego. (więcej…)

Dżem brzoskwiniowy

Lato a wraz z nim nowe sezonowe warzywa i owoce. Lipiec to dla mnie miesiąc jagód, malin, porzeczek i innych skarbów. Tym razem sięgam po znane ze słodkiego smaku i cudownego aromatu brzoskwinie. Z owoców przygotowałam domowy dżem. (więcej…)

Koktajl brzoskwiniowy

Brzoskwinie i nektaryny to dla mnie smak lata. Najchętniej zajadam je na surowo, bez dodatków, ale ostatnio owoce zmiksowałam na gładki, pyszny koktajl. (więcej…)

Racuchy z owocami leśnymi

Drożdżowe racuchy to jedno z najlepszych kulinarnych wspomnień z dzieciństwa. Puszyste placuszki o złotym kolorze to specjalność mojej babci. Przepis będzie więc odtworzeniem tego smaku.

(więcej…)

Orzeźwiający koktajl arbuzowy

Dziś na blogu ląduje kolejny przepis na kolorowy i zdrowy koktajl. Tym razem przygotowałam orzeźwiający napój na bazie słodkiego arbuza z dodatkiem soku z cytryny i sporej ilości mięty. (więcej…)

Sałatka z kalarepą, granatem i orzechami

Dziś proponuję chrupiącą i soczystą sałatkę z pysznych warzyw i owoców, które warto włączyć do swojego codziennego menu. Skomponowana jest z kalarepki z dodatkiem jabłka, granatu i podprażonych orzechów włoskich. (więcej…)

Krem z bobu

W sezonie na bób na moim stole nie może zabraknąć gęstej kremowej zupy z zielonymi fasolkami w roli głównej. Do jej przygotowania nie potrzebujesz dużo składników. Wystarczą bulion, warzywa – bób, por, ziemniaki i podstawowe przyprawy.  (więcej…)

Mini serniczki z porzeczkami

Lato to czas pyszności na pobliskich bazarach, w lokalnych warzywniakach lub przydomowych ogródkach. Niektóre z owoców dostępne są dosłownie przez chwilę, ale chyba nie muszę nikogo przekonywać, że warto po nie sięgać właśnie teraz. Tym razem sięgam po czerwone porzeczki z własnego ogrodu. Owoce są idealnym materiałem do kolejnego deseru. (więcej…)

Krem z groszku

W końcu udało mi się dorwać pierwszy w tym sezonie zielony groszek o delikatnym słodkim smaku. Wykorzystując potencjał niepozornych zielonych kulek przygotowałam kremową zupę.

(więcej…)

Gnocchi ze szpinakiem

Gnocchi to tradycyjny włoski przysmak. Małe kluseczki ziemniaczane, na jeden kęs podobne są do naszych polskich kopytek. Podane razem z gęstymi, kremowymi sosami są idealnym pomysłem na obiad. (więcej…)

Piernik wytrawny

Wytrawny piernik pojawił się w mojej kuchni w związku z warsztatami kulinarnymi, które miałem poprowadzić na toruńskim Festiwalu Win i Nalewek Owocowych. Szukałem pomysłu na to jak połączyć owocowe aromaty z nalewek czy wina owocowego, z symbolem Torunia, a także z produktami których na co dzień próżno szukać w towarzystwie tych raczej deserowych produktów.

(więcej…)

Tu będzie moja nowa kuchnia

Zaczynam nową, długą i niebezpieczną przygodę. Zobacz gdzie powstanie moja nowa kuchnia.

https://www.youtube.com/watch?v=i9pigeI0MWA Kolejne odcinki już wkrótce. ;-)
Zobacz więcej
css.php