Co nowego

Spróbuj sił jako bloger!

Moja blogowa przygoda trwa już prawie dziesięć lat. Nigdy bym nie pomyślał, że weekendowe hobby może przerodzić się w sposób na życie, zarówno prywatnie jak i zawodowo.

(więcej…)

Najlepsza kanapka z indykiem

Dziś mam dla Was taki przepis, że jak to piszę to mi ślinka cieknie! :-) Rozpływający się w ustach rwany indyk, powoli i cierpliwie duszony w pomidorowo-cebulowym sosie z dużą  ilością aromatycznych przypraw.  (więcej…)

Grzanki z łososiem i pesto

Grzanki na dobry początek dnia - to moja kolejna propozycja śniadaniowa. Chrupiąca kromka pieczywa skropiona oliwą extra vergine, a na niej gruba warstwa domowego pesto i plastry wędzonego łososia.

(więcej…)

Pomysł na śniadanie – kolorowa sałatka z jajkiem

Dziś podrzucam pomysł na szybkie i zdrowe śniadanie. Przygotowałam pyszną sałatkę z jajkiem w koszulce,  awokado, pomidorkami koktajlowymi i miksem liści sałat. Kompozycję posypałam podprażonymi pestkami słonecznika i skropiłam lekko słodkim winegretem z sokiem z cytryny i oliwą extra vergine. (więcej…)

Pancakes z porzeczkami i malinami

Latem mamy pełną ofertę świeżych owoców. Dziś sięgam po owoce, na które aktualnie jest sezon. Maliny i porzeczki zerwane w przydomowym ogródku zestawiłam z puszystymi placuszkami - pancakes, które serwuję na śniadanie. Połączenie idealne na pyszny początek dnia. (więcej…)

Lassi z wodą różaną

Na Bliskim Wschodzie wodę różaną dodaje się do wszystkiego - zaczynając od przeróżnych deserów, a kończąc na daniach mięsnych. Woda różana o nieziemskim aromacie to także doskonały dodatek do napojów serwowanych na ciepło i na zimno. Latem wykorzystuję ją do przygotowania orzeźwiającego lassi. Już kilka kropel różanego specyfiku przeniesie nas w klimaty orientu. (więcej…)

Muffinki ze szpinakiem

Kiedy mogę zwolnić tempo i poświęcić więcej czasu na przygotowanie śniadania sięgam po nowe przepisy i chętnie eksperymentuję. W jeden z takich luźniejszych poranków przygotowałam muffiny. Muffiny na śniadanie? Tak, bo kto powiedział, że muffiny muszą być słodkie. Owoce i słodkie kremy zamieniłam na wytrawne dodatki.

(więcej…)

Ekologiczna kostka rosołowa

W poniższym filmie opowiadam co nieco o kostkach rosołowych, a także pokazuję jakich produktów używam aktualnie we własnej kuchni, kiedy w środku tygodnia muszę w szybko i sprawnie ugotować zupę. (więcej…)

Pasta z bobu i japońskiego miso

Witaj w pierwszym odcinku Smakownika. Smakownik to mój smakowity wideo notatnik, w którym "zapisuję" efekty moich kuchennych eksperymentów i improwizacji. Często wychodzi to na tyle dobrze, że żal byłoby nie napisać o tym na blogu lub opowiedzieć w krótkim filmie.

(więcej…)

Pesto z liści marchewki

Ostatnio kupiłam delikatną, młodą marchewkę z piękną nacią. Warzywo wykorzystałam w stu procentach - od korzenia po ostatni listek. Przygotowałam karmelizowane marchewki z dodatkiem tymianku. A zieleninę przerobiłam na pyszne pesto. (więcej…)

Mango lassi

Lassi to cudowne orzeźwienie prosto z Indii. Napój przyrządzany jest z gęstego jogurtu, wody i różnych przypraw. Lassi może być zarówno w wersji na słono, jak i na słodko. W naszej rodzimej kuchni największą popularnością cieszą się przepisy na lassi z wykorzystaniem owoców. Prym wiedzie mango lassi.

(więcej…)

Warsztaty – Sztuka Fermentacji

Kiszenie to stara metoda konserwacji żywności głęboko zakorzeniona w polskiej tradycji kulinarnej. Kiszonki takie jak ogórki czy kapusta należą przecież do naszych narodowych przysmaków. Odkąd pamiętam babcia przygotowywała duży zapas słoików z kiszonymi ogórkami i ja również korzystając z babcinej receptury odtwarzam ten niepowtarzalny smak w swojej kuchni. Jednak kiszonki to nie tylko ogórki i kapusta. (więcej…)

Zobacz więcej
css.php